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Salade arc-en-ciel aux légumes anciens & burrata crémeuse
Quelle merveilleuse idée de créer une symphonie de couleurs avec ces trésors de la terre ! Les carottes anciennes aux teintes pourpres,...
Rachel Coupeau
30 sept.2 min de lecture
Galettes d’automne protéinées + Sauce crémeuse champignons /carottes (végétale, riche en protéines, gourmande)
Pour les galettes :
100 g de lentilles corail crues
100 g de pois chiches cuits (rincés et égouttés)
60 g de flocons d'avoine
2 gousses d'ail (noir ou frais)
2 c. à café de moutarde de Dijon
2 c. à café de paprika fumé
Sel et poivre, au goût
Rachel Coupeau
30 sept.2 min de lecture
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